Recettes
Gâteau fondant au chocolat, amande et huile d’olive

Gâteau fondant au chocolat, amande et huile d’olive

Ingrédients

1 moule de 20 cm soit 4/6 personnes :

  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 80 g de sucre
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 3 oeufs
Préparation

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, jusqu’à ce qu’il soit bien lisse, ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez bien pour l’incorporez au chocolat fondu.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs entiers, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume.

Ajoutez ensuite les amandes en poudre en mélangeant délicatement, pour finir ajoutez le mélange chocolat, huile d’olive toujours en mélangeant délicatement.

Graissez et farinez votre moule et versez-y votre préparation.

Enfournez votre gâteau fondant au chocolat, amande et huile d’olive pour 25 minutes.

Une fois que votre gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le légèrement refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez déguster votre gâteau fondant au chocolat, amande et huile d’olive nature ou accompagné d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

Bonne dégustation.