Recettes
Salade de fruits à l’huile d’olive

Salade de fruits à l’huile d’olive

Ingrédients
  • 350 g de fraises
  • 2 pommes
  • 3 kiwis
  • 1 orange confite
  • 2 gousses de vanille
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sucre glace
Préparation
  • Versez l’huile dans une petite casserole.
  • Ouvrez les gousses de vanille en deux, prélevez les grains avec la pointe d’un couteau et ajoutez-les ainsi que les gousses dans la casserole.
  • Placez sur feu doux et faites chauffer 2 min en remuant. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Lavez, séchez, équeutez les fraises et coupez-les en deux.
  • Épluchez et coupez les kiwis en petits triangles.
  • Lavez, séchez les pommes et coupez-les en quatre, retirez les cœurs et les pépins. Détaillez-les en très fines lamelles.
  • Coupez l’orange confite en tous petits dés.
  • Mélangez tous les fruits dans un saladier et arrosez-les d’huile d’olive vanillée.
  • Saupoudrez de sucre glace, mélangez délicatement et placez au frais une heure.
  • Servez avec des tuiles aux amandes.