Recettes
Spaghetti au boulette de viande et huile d’olive

Direction l’Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate. J’aime la cuisine italienne que ça soit recette sucrée ou salée. Vous pouvez trouver sur mon blog la catégorie de recettes italiennes.

Ingrédients
  • 450 g de viande hachée
  • 1 oeuf
  • 2 gousses d’ail
  • ¼ tasse de parmesan
  • ⅛ tasse de lait
  • sel, poivre
  • 1 petit oignons
  • 1 c-a-soupe de persil haché
  • ¼ tasse de chapelure
    Sauce :
  • Huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c-a-soupe d’origan séché
  • 1 grosse canette de tomate hachées grossièrement
  • 2 c-a-soupe de sauce tomate
Préparation
  • Préparation des boulettes
  • Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.
  • Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.
  • Préparer la sauce tomate
  • Chauffer l’huile d’olive dans une grosse marmite.
  • Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.
  • Ajouter l’oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les gousses d’ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossièrement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.
  • Ajouter de l’eau (un grand verre d’eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.
  • Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  • Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.